ЕЖОВИК ЖЕЛТЫЙ, ЕЖОВИК ВЫЕМЧАТЫЙ (HYDNUM REPANDUM)

Ежовик желтый,ежовик выемчатый Hydnum repandum

Плодовое тело. Шляпкадиаметром 6-12 см, плоская, с вогнутой серединой, сначала с загнутыми внизкраями, желтоватая, гладкая, мясистая. Кожицу (кутикулу) снять невозможно.Нижняя поверхность плотно усыпана желтоватыми, очень ломкими, нисходящимик ножке шипиками. Ножка бледнее шляпки, иногда располагается не в центре.Мякоть беловатая, в молодости с пикантным вкусом, к старости горчит.

Сезон и место. Селитсяв лиственных и хвойных лесах. Грибы часто располагаются так близко, чтоих шляпки срастаются.

Сходство. Один изродственных ежовиков отличается более интенсивной оранжево-желтой окраской,но и он съедобен. Если помнить о шипах и о разнице в цвете, то перепутатьвиды невозможно.

Оценка. Вкусный съедобныйгриб. Но слишком старые экземпляры горьки на вкус и в пищу не употребляются.